Περιγραφή

Γεύση γλυκιά με ελαφρά αλμυρή επίγευση, γεμάτη από βούτυρο και πρωτεΐνες γάλακτος. Φτιάχνεται από αιγοπρόβειο γάλα. Παρασκευάζεται σε κεφάλια βάρους 15 κιλά. Η ανάλυση της είναι υγρασία 38%, λιπαρά 40,0% επί ξηρού, αλάτι 1,50%. Τρώγετε αυτούσια, ωμή, με φρούτα, με μέλι και ψωμί, μαγειρεμένη με πίτες, επίσης παναρισμένη σαν σαγανάκι.

Τα τυριά είναι περιορισμένης παραγωγής και οριμάζουν σε παραδωσιακό τυροκομείο.

Προέλευση: Πολέντας Ασκύφου Σφακίων

Συσκευασία: Κεφάλια Κοπής

Βάρος: 400-500 Κg. Το προϊόν είναι κυμαινόμενου βάρους και η τιμή μπορεί να διαφοροποιηθεί ανάλογα με το βάρος.