ΛΟΥΚΑΝΙΚΑ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΕΣ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ:
- 500 γρ. λουκάνικο χωριάτικο Κρήτης, με σταμναγκάθι ή ξιδάτο.
- 100 γρ. μανιτάρια (ότι ποικιλία σας αρέσει)
- 40 ml μουστάρδα
- 40 ml κέτσαπ
- 50 γρ. αγγουράκια τουρσί
- Χυμός από ένα λεμόνι
- Μαϊντανό ψιλοκομμένο για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Χαράζουμε τα λουκάνικα για να ψηθούν και εσωτερικά. Ψήνουμε σε καθαρή σχάρα, χωρίς λάδι.
- Γυρίζουμε τα λουκάνικα για να ψηθούν από όλες τις πλευρές ομοιόμορφα.
- Τα σερβίρουμε ζεστά, αφού τα περιχύσουμε με το χυμό λεμονιού, και τα συνοδεύουμε με μουστάρδα και κέτσαπ ντίπ, αγγουράκια τουρσί και μανιτάρια σχάρας. Επίσης , συμπληρώνουμε με πατάτες τηγανιτές πατάτες και αραβικές πιτούλες.