ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Πλένουμε σχολαστικά τα χόρτα και τα κόβουμε με το χέρι μας σε μεγάλα κομμάτια.
• Βάζουμε το ελαιόλαδο σε φαρδιά κατσαρόλα και αχνίζουμε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
• Βάζουμε στην κατσαρόλα τα χόρτα να τσιγαριστούν μαζί με τα κρεμμύδια. Σκεπάζουμε με το καπάκι και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τα αφήνουμε να μαραθούν για περίπου 10 λεπτά.
• Προσθέτουμε την ντομάτα, το αλάτι και μισό ποτήρι ζεστό νερό ανακατεύοντας καλά με ένα πιρούνι.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοψηθούν σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα ή όπως λένε και οι Κρητικές, μέχρι να μείνει το φαγητό με το λαδάκι του.